Cursos y Talleres

SEMINARIO-COCINA-PARA-NIÑOS-PORTADA

MARTES 27 JUNIO DEL 2023 - 9:00 AM: Seminario Cocina para Niños-Curso Presencial

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DESCRIPCIÓN La cocina para niños llego para que disfruten aprendiendo conceptos básicos de cocina donde preparemos pizza, salsas, galletas, cupcakes y los exquisitos macarons con un relleno fundente de chocolate, les ofrecemos un ambiente totalmente seguro y relajado en el que se divertirán compartiendo con nosotros nuestra pasión por la cocina. OBJETIVO Experimentar en la …

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SEMINARIO-REPOSTERÍA-SALUDABLE-3-Cali-SAM

VIERNES 23 JUNIO DEL 2023 - 8:00AM: Seminario Repostería Inolvidable 3

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DESCRIPCIÓN Este Seminario ha sido diseñado para los amantes de la repostería que deseen conocer y experimentar nuevos sabores, texturas, aromas, ingredientes y rellenos, en cada preparación. Aquí aprenderás técnicas de horneo y los secretos para obtener migas suaves y esponjosas. OBJETIVO Aprenderás técnicas de batido. Propuestas de nuevos ingredientes, sabores y texturas. Como Aplicar …

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SEMINARIO-PANADERÍA-MASA-MADRE-Portada

MARTES 27,28 Y 29 JUNIO DEL 2023-5:30PM: Seminario de Panadería Masa Madre-(nocturno)

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DESCRIPCIÓNAprende la técnica más antigua para elaborar pan donde se usa “la masa madre”, este fermento natural ayuda a obtener un pan más saludable, con más sabor, con más aroma y esponjoso. En este seminario de 3 clases aprenderás el proceso de elaboración, alimentación y cuidado de la masa madre.Entendiendo que el oficio de panadero …

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PORTADA-SEMINARIO-EMPRENDIMIENTO-EN-PASTELERÍA

DOMINGO 21,28 MAYO 4,11 JUNIO-8:30AM: Seminario Emprendimiento en Pastelería – Curso Presencial

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DESCRIPCIÓN En este seminario fundamentamos la idea de realizar una labor productiva en el campo de la pastelería, usando los recursos disponibles en casa, favoreciendo la entrada de ingresos extras en el hogar. Seminario ideal para profesionales que trabajan, amas de casa, emprendedores, estudiantes y entusiastas de la pastelería que quieran iniciar en este mundo …

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SWEET-BOX-para-papá

SÁBADO 3 JUNIO DEL 2023 - 8:00 AM: Sweet Box para Papá-Curso Presencial

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DESCRIPCIÓNEn este curso encuentras piezas de pastelería que le encantan a papá como los brownies, alfajores, galletas y madeleines con crema de queso; cada uno lo convertiremos en un elemento decorativo y gustoso. Luego dispondremos estas creaciones en cajas que se convertirán en un regalo para el día del padre, fíjate que si estás emprendiendo …

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GALLETA-CON-RELLENOS-Curso-Clases-Cali-SAM-portada

SÁBADO 3 JUNIO DEL 2023 - 1:30 PM: Galletas con Rellenos-Curso Presencial

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“Las galletas gorditas están en furor” DESCRIPCIÓNGalletas suaves, rellenas, ideales para comerlas tibias y que se deshagan en la boca, son tan deliciosas, adictivas y pecar cualquier día de la semana.En este curso aprenderás los pasos a seguir que tienes que respetar para que salgan con la textura y el relleno deseado, eso si no …

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REPOSTERÍA-PARA-PAPÁ

MARTES 6 JUNIO DEL 2023- 9:00 AM: Repostería para Papá-Curso Presencial

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DESCRIPCIÓN El postre no puede faltar en la fiesta del Padre y la clave no es comprar algo, sino hacerlo tu mism@ y sorprenderlo, aunque no seas un experto reposter@, lo haremos fácil, rápido, divertido y con increíbles sabores. OBJETIVOEl alumno aprende a elaborar tortas, glaseados y postres de gran sabor, fáciles de preparar y …

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REPOSTERÍA-CON-CHOCOLATE-Junio-Luke

MIÉRCOLES 7 JUNIO DEL 2023-9:00AM: Repostería con Chocolate (casa luker) – Curso Presencial

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DESCRIPCIÓN Este curso está diseñado para aquellas personas amantes del chocolate, apasionados de la repostería, principiantes en el mundo de la pastelería, repostería y decoración, sin conocimientos previos. OBJETIVO Diferenciar los tipos de chocolate. Aprender técnicas básicas de repostería y pastelería. Uso del chocolate. Adecuado manejo de las herramientas. CONTENIDO 1. Mini cake de Chocolate versión …

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TÉCNICA-VINTAGE-LAMBETH-Curso-Clases-Cali-SAMACADEMIA-junio

JUEVES 8 JUNIO DEL 2023 - 1:00 PM: Técnica Vintage Lambeth-Curso Presencial

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DESCRIPCIÓN Esta es una técnica Clásica en el manejo de boquilla y hoy sigue marcando tendencia en Técnicas de decoración de pasteles, agregando toques sutiles de personalidad, con aires de modernidad y color. Es una técnica difícil de realizar por el uso correcto de las boquillas, pero sin duda les dan un toque muy elegante …

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BIG MUFFINS Curso Clases SAM ACADEMIA

VIERNES 9 JUNIO DEL 2023-8:00AM: Big Muffins-Curso Presencial

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DESCRIPCIÓNLlego el tiempo de los “big muffins” y con ellos su evolución en sabores para que los disfrutes acompañados de una buena taza de café o té. Los muffins son rentables, prácticos de servir y transportar, no requieren de un plan de decoración, pues su importancia radica en el buen sabor. OBJETIVOAprender a elaborar muffins …

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MINI-CAKE-TENDENCIA-2-Avanzado

SÁBADO 10 JUNIO DEL 2023-8:00AM: Mini Cake Tendencia Versión 2-Curso Presencial

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DESCRIPCIÓNLa nueva versión de mini cakes nos invita a la fantasía y modernidad, en esta oportunidad capturamos en unos delicados Mini Cakes 3 técnicas con distintas texturas para hacerlos increíblemente deseables para obsequios tipo lunch. OBJETIVOEl alumno decora 3 mini cake con las 3 técnicas, uso del color, uso de boquilla y manejo de espátula …

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CHEESECAKE-New-York-Junio

JUEVES 15 JUNIO DEL 2023- 8:00AM: Cheesecake Estilo New York-Curso Presencial

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DESCRIPCIÓN A menudo nos sorprendemos con el cheesecake, debido a sus elegantes presentaciones y a su relajante sabor. Y es que pareciera un postre reservado solo para ocasiones especiales y expertos en repostería. Pero contrario a lo que se cree, es uno de los postres más sencillos de preparar y fáciles de presentar, en SAM …

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POSTRES CLÁSICOS Curso Clases Cali SAM ACADEMIA

JUEVES 15 JUNIO DEL 2023 - 1:30 PM : Postres Clásicos – Curso Presencial

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DESCRIPCIÓN Los postres son los dulces que se consumen después de las comidas, o detrás de cada plato principal, han sido siempre el broche de oro. Un buen postre, resaltará la satisfacción de los alimentos anteriores. Además, disfrutaremos de un exquisito tiramisú ideal para fiestas y reuniones sociales y de un auténtico pie de manzana con …

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COMIC-CAKE-Crema-y-Fondant-Curso-Clases-Cali-SAM-ACADEMIA

VIERNES 16 JUNIO DEL 2023 - 8:00 AM: Comic Cake – Curso Presencial

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DESCRIPCIÓN ¡! Aprende como hacer la técnica «comic cake», también conocida como cartoon cake y logra un pastel como sacado de una historieta! Adaptaremos en esta pieza una delicada cubierta en crema de mantequilla y modelaremos piezas en fondant para obtener un diseño en 2D colorido y original. Curso ideal para reposteros principiantes, profesionales e …

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BROWNIE-MENSAJES-Curso-Clases-Cali-SAM-ACADEMIA-junio

SÁBADO 17 JUNIO DEL 2023 - 8:00 AM : Brownie Mensaje- Curso Presencial

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DESCRIPCIÓN Expresa tus sentimientos a través de un “Brownie Mensaje” horneado y decorado creativamente por ti. La más divertida y sencilla manera de decir que le amas a ese ser tan especial.  Ideal para adultos y jóvenes emprendedores. OBJETIVO Aprender a elaborar un brownie “bien chicludito” y ligeramente crujiente en su exterior. Corte y decoración …

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PANADERÍA-CON-FERMENTOS-Masa-Madre

MIÉRCOLES 21 JUNIO DEL 2023-8:00AM: Panadería con Fermentos, Masa Madre (Lesaffre)-Curso Presencial

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DESCRIPCIÓN Se trata de un curso apto tanto para quienes aún no conocen el mundo del pan y quieran acercarse, como foodies y también es un buen curso para expertos en pan que quieran aprender sobre los fermentos de tecnología y elaborar panes más naturales con técnicas y resultados exquisitos. OBJETIVO Aprender a conocer los …

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CREPES-Y-RELLENOS-curso-clases-cali-SAM

MIÉRCOLES 21 JUNIO DEL 2023-1:30PM: Crepes y Rellenos-Curso Presencial

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DESCRIPCIÓNCómo hacer crepes con harina: el secreto perfecto para preparar unas crepes deliciosas, revelaremos todos los truquitos y haremos rellenos fáciles y ligeros para incluir en nuestros desayunos, loncheras y entredías. Además, son una oportunidad para incluir en tu negocio o emprendimiento. OBJETIVOIdentificar ingredientes básicos y su calidad. Ajustes en el batido para obtener la …

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CUPCAKES-DEL-MUNDO-Curso-Clases-Cali-SAM-junio

JUEVES 22 JUNIO DEL 2023 - 8:00 AM: Cupcakes del Mundo – Curso Presencial

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DESCRIPCIÓN ¡Los sabores del mundo en un solo bocado! En este taller te traemos los sabores de postres tradicionales conocidos en el mundo y los llevaremos a una preparación de cupcake que tenga una perfecta combinación entre su esponjoso interior y su frosting🧁 ¿Estás listo para este viaje? OBJETIVO Aprender a manejar la crema y …

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PALETAS-Y-CAKEPOPS-Curso-Clases-Cali-SAM-ACADEMIA

SÁBADO 24 JUNIO DEL 2023-8:00AM: Paletas Magnum y Cake pops-Curso Presencial

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DESCRIPCIÓN Este curso lo vas a adorar, aplicaremos técnicas de baño de chocolate con acabados especiales y diseñaremos cake pops muy estilosos como las paletas magnum rellenas de un exquisito factor sorpresa y los Cake pops ideales para mesas dulces, bodas, fiestas, cumpleaños y cualquier tipo de celebración.¡No es necesario tener conocimientos previos de pastelería, …

SÁBADO 24 JUNIO DEL 2023-8:00AM: Paletas Magnum y Cake pops-Curso Presencial Leer más »

DOMINGO 25 JUNIO DEL 2023-8:00 AM: Festival de Alfajor – Curso Presencial

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De Andalucía a Argentina y Colombia, este pequeño y dulce pecado nos encanta a muchos invitándonos a recorrer nuevos sabores que despertarán nuestro interés. OBJETIVO Manejo de la masa de alfajor. Tiempos de elaboración, estiramiento de la masa y cortes para lograr estos dulces de buen gusto. Dar a conocer la versatilidad de masa. CONTENIDO …

DOMINGO 25 JUNIO DEL 2023-8:00 AM: Festival de Alfajor – Curso Presencial Leer más »

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