DESCRIPCION
Curso de pastelería donde se aplican conceptos y técnicas modernas para la preparación de migas suaves, rellenos y cremas versátiles para agregar ese toque distintivo a las tortas. Además, podrás usar las cremas y rellenos en otras preparaciones como cupcakes, brownies, postres, etc..
Ideal para todo emprendedor, pastelero y aficionado inquieto en busca de rentabilidad para sus negocios y nuevas experiencias de sabor.
OBJETIVO
Aprender secretos y técnicas de alta pastelería. Preparación de coberturas, cremas, rellenos, confituras, salsas y texturas para decorar. Cada alumno realiza una receta en cada clase. Conservación y vida útil de tortas, cremas y rellenos. Lo más especial es que tus creaciones las llevas a casa para compartir.
CONTENIDO CLASE 1
Viernes 19 de Abril
- Torta de whiskey y frambuesa
- Tarta de pistacho y rosas
- Crema de chocolate blanco
- Buttercream con frambruesa
CONTENIDO CLASE 2 Viernes 26 de Abril
- Torta de banano con fresa
- Torta veteada te chai y confitura de flor de Jamaica
- Torta te frutos rojos, manzana osmotizada en romero
- Frosting de queso crema
- Confitura de frutos rojos y flor de jamaica
CONTENIDO CLASE 3 Viernes 3 de Mayo
- Torta doble miga: rocoso de brownie y torta de naranja
- Torta viajera de chocolate y cremoso de maracuyá
- Ganache
- Esparcible de maracuyá
- Crema de yogurt
- Piezas decorativas en chocolate
CONTENIDO CLASE 4 Viernes 10 de Mayo
- Torta de plátano maduro con bocadillo y queso
- Torta de zanahoria con yogurt de coco
- Torta de piña y brandy
- Frosting de queso crema
- Buttercream de merengue suizo
- Flores secas de piña
Fecha: Viernes 19, 26 Abril y 03, 10 de Mayo del 2024
Hora: 1:00 AM – 5:30 PM
Inversión: $700.000
Inscríbete AQUÍ o Llamando/escribiendo al WSP 314 518 6165
Solo se confirma el cupo realizando el pago total del curso
FORMAS DE PAGO:
– Presencial en nuestras Instalaciones de TiendaPan sede Alameda Cra. 25 No. 7 A-29 B, Efectivo o Tarjetas Débito/Crédito
– Transferencia cuenta Ahorros: Bancolombia 75000001148 – Carlos Cardona CC. 16735425
– Pago Virtual desde casa mediante Nequi: 304 575 17 34
NOTA: Preguntar por WSP: 314 518 6165 la disponibilidad del curso, antes de pagar.
NOTA: Por inasistencia al taller solo se reintegrará el 50% del valor abonándolo a un nuevo taller, en caso de no realizarse el taller por causa de la empresa se realizará el reintegro total del Dinero. – Solo asistirá a la Clase la persona MATRICULADA sin acompañante – Traer ropa cómoda, suéter y lapicero.
Sugerencias BPM para participar del taller:
- Uñas desmaquilladas
- Cabello recogido
- Zapato cerrado
- Ropa adecuada
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