Seminario Tortas, Rellenos y Cremas.

DESCRIPCION
Curso de pastelería donde se aplican conceptos y técnicas modernas para la preparación de migas suaves, rellenos y cremas versátiles para agregar ese toque distintivo a las tortas. Además, podrás usar las cremas y rellenos en otras preparaciones como cupcakes, brownies, postres, etc..

Ideal para todo emprendedor, pastelero y aficionado inquieto en busca de rentabilidad para sus negocios y nuevas experiencias de sabor.

OBJETIVO
Aprender secretos y técnicas de alta pastelería. Preparación de coberturas, cremas, rellenos, confituras, salsas y texturas para decorar. Cada alumno realiza una receta en cada clase. Conservación y vida útil de tortas, cremas y rellenos. Lo más especial es que tus creaciones las llevas a casa para compartir.

CONTENIDO CLASE 1 (REALIZADA)

1. Torta de whiskey y frambuesa
2. Tarta de pistacho y rosas
3. Crema de chocolate blanco
4. Buttercream con frambruesa

CONTENIDO CLASE 2

• Torta de banano con fresa
• Torta veteada te chai y confitura de flor de Jamaica
• Torta te frutos rojos, manzana osmotizada en romero
• Frosting de queso crema
• Confitura de frutos rojos y flor de jamaica

CONTENIDO CLASE 3

1. Torta doble miga: rocoso de brownie y torta de naranja
2. Torta viajera de chocolate y cremoso de maracuyá
3. Ganache
4. Esparcible de maracuyá
5. Crema de yogurt
6. Piezas decorativas en chocolate

CONTENIDO CLASE 4  

1. Torta de plátano maduro con bocadillo y queso
2. Torta de zanahoria con yogurt de coco
3. Torta de piña y brandy
4. Frosting de queso crema
5. Buttercream de merengue suizo
6. Flores secas de piña

Fecha: Domingos 27 Octubre y 03, 10 Noviembre del 2024
Hora: 8:30 AM – 12:30 PM
Inversión: $600.000 (3 CLASES)
$250.000 (CLASES INDIVIDUAL)

Inscríbete  AQUÍ o Llamando/escribiendo al WSP 314 518 6165
Solo se confirma el cupo realizando el pago total del curso

FORMAS DE PAGO:
– Presencial en nuestras Instalaciones de TiendaPan sede Alameda Cra. 25 No. 7 A-29 B, Efectivo o Tarjetas Débito.
– Transferencia cuenta Ahorros: Bancolombia 75000001148 – Carlos Cardona CC. 16735425
–  Pago Virtual desde casa mediante Nequi: 304 575 17 34
NOTA: Preguntar por WSP: 314 518 6165 la disponibilidad del curso, antes de pagar.

NOTA: Por inasistencia al taller solo se reintegrará el 50% del valor abonándolo a un nuevo taller, en caso de no realizarse el taller por causa de la empresa se realizará el reintegro total del Dinero. – Solo asistirá a la Clase la persona MATRICULADA sin acompañante – Traer ropa cómoda, suéter y lapicero.

Sam Academia se reserva el derecho de realizar ajustes en las preparaciones y formulaciones en caso de ser necesario debido a la falta de disponibilidad de materias primas o productos de temporada. Estos cambios se harán sin previo aviso a nuestros estudiantes.

Sugerencias BPM para participar del taller:

1. Uñas desmaquilladas
2. Cabello recogido
3. Zapato cerrado
4.  Ropa adecuada

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