DESCRIPCIÓN¡Eleva tus pasteles al siguiente nivel!¿Sueñas con crear obras de arte comestibles que deslumbren a todos? ¡Este es tu momento!Nuestra Certificación SAM en Decoración de Pasteles te sumergirá en el fascinante mundo de las técnicas modernas y contemporáneas, donde aprenderás a transformar tus pasteles en verdaderas joyas de arte. OBJETIVO¿Qué aprenderás?1. El arte de la …
DESCRIPCION:“Pastelería Dulce equilibrio” Sabor, salud y propósito en cada bocado.Este seminario te invita a explorar una pastelería consciente: postres que nutren, equilibran y celebran lo natural. Aprende a crear delicias con harinas integrales, frutas de temporada, semillas y endulzantes nobles. No necesitas experiencia, solo el deseo de transformar tu cocina en un espacio de bienestar …
Seminario Pastelería Saludable 2 – Curso Presencial Leer más »
DESCRIPCIONAprende la técnica más antigua para elaborar pan donde se usa “la masa madre”, este fermento natural ayuda a obtener un pan más saludable, con más sabor, con más aroma y esponjoso. En este seminario de 3 clases aprenderás el proceso de elaboración, alimentación y cuidado de la masa madre.Entendiendo que el oficio de panadero …
Seminario Panadería Artesanal con Masa Madre – Presencial Leer más »
DESCRIPCION Las tortas frías son un antojo irresistible para los vallunos y una oportunidad de oro para quienes sueñan con un negocio rentable en pastelería. Este curso es el punto de partida perfecto: aprenderás a crear tortas frías modernas, con combinaciones de sabores que enamoran, ¡rellenos irresistibles y decoraciones llenas de estilo que dejarán a …
«Viaja a Dubai, sin moverte del horno.» DESCRIPCIÓNDescubre la tendencia que está conquistando vitrinas y redes: postres modernos, elegantes y con un toque de lujo. Inspirados en los sabores del Medio Oriente, aprenderás a crear piezas únicas que combinan sofisticación, creatividad y sabor. OBJETIVODominar técnicas de pastelería moderna con inspiración árabe, utilizando ingredientes de alto …
DESCRIPCION Descubre la magia del chocolate en un curso 100% práctico, guiado por un maestro chocolatero especializado de la prestigiosa Escuela Maussis Sebes de Argentina. El experto chocolatero Richar te explicará como pulir moldes para un brillo óptimo cómo encamisar, llenar y cerrar moldes de chocolate correctamente; una habilidad básica esencial tanto para los profesionales …
DESCRIPCIONCurso diseñado para toda persona que desee hacer una torta por primera vez, o quien dese reafirmar los conocimientos en el manejo de las técnicas y paso a paso para obtener tortas suaves, esponjosas y bien horneadas.Con estas recetas el alumno podrá modificar al gusto con distintos sabores y decorar como prefiera. Así mismo ofrecen …
DESCRIPCION ¿Sabes cuanto cobrar por tus postres y pasteles? En SAM Academia, queremos apoyar tu proyecto con esta clase fácil y practica de costeo básico para tus pasteles y demás preparaciones de manera rentable. ¡Inscríbete ahora y lleva tu negocio al siguiente nivel! OBJETIVO Aprenderás a fijar los precios de tus productos de manera efectiva …
“Las galletas tendencia” DESCRIPCIONGalletas suaves por dentro que se deshacen en la boca, con texturas suaves y crujientes en su exterior y deliciosamente adictivas. Ideales para emprender por su facilidad. En este curso aprenderás los pasos a seguir que tienes que respetar para que salgan con la textura adecuada. OBJETIVOAprender a preparar masa de galleta …
Disfruta de una experiencia única y divertida en nuestro workshop de 2 horas. Relájate y déjate llevar por la creatividad mientras decoras tu propio pastel. Todo está incluido, guiado por nuestros entusiastas chefs. No necesitas experiencia previa, solo ganas de pasar un buen rato y experimentar algo nuevo. Es la actividad perfecta para disfrutar con …
DESCRIPCIÓNEn esta ocasión SAM Academia de Pastelería pensando en ese importante miembro de la familia te trae este curso de Pastelería para mascotas en donde aprenderás a preparar deliciosos snacks ideales para ellos, con fibra y proteína que los alimenta. Ideal para todas las personas que deseen emprender en el tema de pastelería para mascotas …
DESCRIPCIÓNSAM Academia, trae un curso práctico y rentable para todas aquellas personas que desean aprender a preparar estas delicias típicas de nuestro país como lo son las almojábanas, los buñuelos, el pan de bono y el pandeyuca. Ven y aprende a preparar estas recetas desde el comienzo, además de deliciosas son perfectas para cualquier temporada …
DESCRIPCIONEl mundo del merengue suizo es fascinante ya que podemos realizar cientos de formas o como aplicaciones decorativas para tortas y cupcakes, en este curso aplicaremos el uso del merengue en diferentes preparaciones como: suspiros, rollo de merengue crocante y melcochudo en su interior, merengones, pavlovas y milhoja con frutas; confitura y crema chantilly. Los …
DESCRIPCIÓN Aprende a preparar una exquisita colección de piezas de la pastelería Red Velvet con todos los trucos para obtener las migas correctas, ese color llamativo de rojo intenso, y esa sedosa sensación de un buen frosting de queso crema que será el mejor acompañante de la torta red velvet con su textura aterciopelada, sabor …
DESCRIPCIONEl New York Roll, también conocido como Croissant Supreme o Croissant Lafayette, es la nueva joya de la pastelería moderna. Su masa hojaldrada, su forma circular y su relleno cremoso lo convierten en una sensación viral y en una excelente oportunidad para emprendedores. En este curso intensivo, Sam Academia te invita a dominar esta deliciosa …
DESCRIPCIONLas NY Cookies son las galletas más virales en el mundo dulce, se caracterizan por ser muy gorditas o voluminosas, húmedas, esponjosas y crujientes. ¡Lo mejor no hace falta tener conocimientos previos, ni utensilios, ni ingredientes sofisticados, Inicia tu emprendimiento rentable y comercial! OBJETIVO Elaboración de masa madre para galletas. Cada alumno practica el ensamble …
DESCRIPCION Sam Academia te brinda la experiencia en técnicas y uso de ingredientes interesantes a la hora de elaborar postres saludables, permitiéndonos crear un buen postre sin sacrificar sabor ni textura. Estaremos combinando la tradición y creatividad de la pastelería con los principios de una alimentación equilibrada y consciente. Dirigido a principiantes de pastelería con …
DESCRIPCIÓN¡Bienvenidos al emocionante mundo de la pizza! Este curso está diseñado especialmente para niños y adolescentes que desean aprender a hacer su propia pizza desde cero, explorando técnicas, sabores y creatividad en la cocina. ¡Prepárense para untarse las manos y disfrutar de deliciosas creaciones! OBJETIVOElaboración de masa de pizza desde cero. Elaboración de salsa napolitana. …
Vacaciones de junio 2025 DESCRIPCION Es un curso diseñado para que los niños vivan la pastelería como una aventura mágica: entre aromas dulces, colores brillantes, cucharitas de prueba y mucha creatividad. Cada clase es una fiesta donde aprenden jugando, se expresan decorando y cocinan con alegría. Y lo mejor de todo: ¡todo sucede en un …
Pastelería Creativa para Niños 2 – Curso Presencial Leer más »
Vacaciones de junio 2025 DESCRIPCION Es una experiencia pensada para que los más pequeños descubran el mágico universo de las galletas estilo NY y Crumbl. Aquí no solo horneamos: ¡jugamos, aprendemos y decoramos con alegría! Cada galleta es una aventura. Este curso está diseñado especialmente para niños y niñas con ganas de crear, experimentar y …
“Las galletas gorditas están en furor” DESCRIPCIONGalletas suaves, rellenas ideales para comerlas tibias y que se deshagan en la boca, son tan deliciosas, adictivas y pecar cualquier día de la semana.En este curso aprenderás los pasos a seguir que tienes que respetar para que salgan con la textura y el relleno deseado, eso si no …
DESCRIPCIÓN Macarons paso a paso con los secretos y astucia para prepararlos con éxito. En este curso aprendes de manera práctica la elaboración de esta pequeña pieza chic y caprichosa de la pastelería, donde siguiendo las instrucciones con precisión, descubrirás el punto del merengue, la consistencia necesaria de la masa, la temperatura y trucos en …
DESCRIPCION Uno de los detalles más románticos que hay son las fresas cubiertas de chocolate donde le expresas a las personas sentimientos de ánimo, de celebración, de amor y amistad. OBJETIVOAprender sobre los tipos de chocolate y cómo manejarlos correctamente. Realizar baños con chocolate y a decorar con diferentes técnicas. CONTENIDO 1. CONOCIENDO LAS FRESAS Selección …
De Andalucía a Argentina y Colombia, este pequeño y dulce pecado nos encanta a muchos invitándonos a recorrer nuevos sabores que despertarán nuestro interés. OBJETIVO Manejo de la masa de alfajor. Tiempos de elaboración, estiramiento de la masa y cortes para lograr estos dulces de buen gusto. Dar a conocer la versatilidad de masa. CONTENIDO …
DESCRIPCIÓNCubrir y alisar una torta con crema de mantequilla y merengue suizo o buttercream requiere de mucha práctica y habilidad en el manejo de la espátula para decoración, no es necesario ser un experto para manejar, pero puede ser difícil su manipulación, por eso SAM Academia de Pastelería es un lugar donde puedes aprender los …