DESCRIPCIONEste seminario está dirigido a quienes sueñan con emprender en el mundo de la pastelería o desean perfeccionar sus técnicas para transformar su pasión en un negocio. Durante la formación, aprenderán a preparar tortas y bizcochuelos suaves, esponjosos y llenos de sabor, ideales para tortas clásicas como la torta de naranja, torta negra envinada y …
Seminario Intensivo Tortas Básicas – Curso Presencial Leer más »
DESCRIPCIONEn este seminario fundamentamos la idea de realizar una labor productiva en el campo de la pastelería, usando los recursos disponibles en casa, favoreciendo la entrada de ingresos extras en el hogar. Seminario ideal para profesionales que trabajan, amas de casa, emprendedores, estudiantes y entusiastas de la pastelería que quieran iniciar en este mundo dulce …
Seminario Pastelería para Principiantes – Curso Presencial Leer más »
DESCRIPCIÓN ¡Eleva tus pasteles al siguiente nivel! ¿Sueñas con crear obras de arte comestibles que deslumbren a todos? ¡Este es tu momento! Nuestro Seminario de Decoración de Pasteles te sumergirá en el fascinante mundo de las técnicas modernas y contemporáneas, donde aprenderás a transformar tus pasteles en verdaderas joyas de arte. OBJETIVO ¿Qué aprenderás?1. El …
Seminario Decoración de Pasteles – Curso Presencial Leer más »
DESCRIPCIÓN: Un Candy bar o buffet de postres es hoy en día la mejor manera de endulzar una fiesta de cumpleaños, boda, comunión, bautizo, grado o cualquier evento especial, en Sam Academia hemos preparado una idea que puede servir para toda ocasión: ¡¡Te ánimos a diseñar la tuya!! OBJETIVO Como diseñar y planear un Candy …
DESCRIPCIÓN En este curso obtendrás conocimientos para la elaboración de panes funcionales que aporten balance en proteína, aminoácidos, bajo de Índice Glucémico (IG) y una fácil digestión. La utilización apropiada de una masa madre como pre-fermento natural del pan se logran a través de una adecuada selección y balanceo de los ingredientes. Lo que permite …
DESCRIPCIÓNLas tortas frías son un verdadero antojo de los vallunos. En este taller aprende a preparar con nosotros diferentes recetas de tortas frías con una propuesta novedosa en rellenos y decoraciones que involucran deliciosas frutas de nuestro país haciendo uso del buen gusto y así cautivar el paladar de los amantes de estas tortas. Lo …
DESCRIPCIONEn este curso te enseñaremos postres deliciosos, fáciles de preparar, fáciles de transportar, ideales para domicilios, con el que podrás iniciar tu emprendimiento y generar ingresos extra desde el hogar, lo mejor es que trabajaremos con ingredientes que encontramos en temporada. Creado especialmente para personas que buscan preparar postres caseros y a la vez lo …
DESCRIPCIÓNSAM Academia, trae un curso práctico y rentable para todas aquellas personas que desean aprender a preparar estas delicias típicas de nuestro país como lo son las almojábanas, los buñuelos, el pan de bono y el pandeyuca. Ven y aprende a preparar estas recetas desde el comienzo, además de deliciosas son perfectas para cualquier temporada …
DESCRIPCIONLos brookies son la combinación perfecta entre brownie y cookies que se han convertido en un hit en el mundo dulce se caracterizan por dejar esa experiencia en paladar de chicloso y suave del brownie y crujiente de la clásica galleta con chispas de chocolate. ¡Lo mejor no hace falta tener conocimientos previos, ni utensilios, …
DESCRIPCIONEl mundo del merengue suizo es realmente fascinante por su versatilidad. Con él, podemos crear cientos de formas para postres o aplicaciones decorativas para tortas y cupcakes. En este curso, exploraremos el uso del merengue en diversas preparaciones de postres para llevar, tales como discos de merengue, merengón en copa, suspiros, Nuestro curso no solo …
DESCRIPCION¿Te gustan las galletas? En este curso, aprenderemos a hacer galletas típicas para cualquier ocasión especial, que son fáciles y rápidas de preparar como las incontrolables y exquisitas galletas de mantequilla especiales para decorar con royal icing. Las galletas son una completa diversión para grandes y chicos, sin contar que son preparaciones muy rentables para iniciar un pequeño …
DESCRIPCIONGalletas suaves, rellenas ideales para comerlas tibias y que se deshagan en la boca, son tan deliciosas, adictivas y pecar cualquier día de la semana.En este curso aprenderás los pasos a seguir que tienes que respetar para que salgan con la textura y el relleno deseado, eso si no los omitas. OBJETIVOAprender a preparar masa …
DESCRIPCIÓNLa pizza es probablemente el plato más común en la carta de cualquier restaurante italiano. Pizza artesanal, te brinda la oportunidad de hacer una combinación perfecta entre el aprendizaje y los ingredientes más exquisitos del mercado obteniendo ese toque italiano refinado. OBJETIVO:Aprender los secretos para amasar una buena masa, los fundamentos de su fermentación. Paciencia …
DESCRIPCIÓN Macarons paso a paso con los secretos y astucia para prepararlos con éxito. En este curso aprendes de manera práctica la elaboración de esta pequeña pieza chic y caprichosa de la pastelería, donde siguiendo las instrucciones con precisión, descubrirás el punto del merengue, la consistencia necesaria de la masa, la temperatura y trucos en …
DESCRIPCIÓNAprende en nuestro curso práctico a transformar pasteles reales en impactantes obras de arte comestibles enmarcadas. Aprende las técnicas esenciales para un diseño elegante y sofisticado. Este curso es perfecto para pasteleros que anhelan innovar, emprendedores con una visión artística y aficionados que desean llevar su pasión por la decoración a un nuevo nivel de …
DESCRIPCIÓNNew York roll, el croissant redondo relleno que hace furor en medio mundo. Se le conoce como New York Roll, croissant Lafayette o croissant Supreme. Diferentes nombres para una misma delicia, esta crujiente masa de croissant a la que le damos forma redonda y rellenamos con la crema que más nos guste, es uno de los emprendimientos más prácticos …
DESCRIPCIONCurso de postres en Shots que están en furor, pues resultan muy prácticos a la hora prepararlos, se ensamblan anticipadamente en el mismo recipiente que se llevará a la mesa de dulces, buffet vitrina o cajita de regalo. Son ideales para acompañar todo tipo de eventos pues además de lucir increíbles y apetecibles nos ahorran …
DESCRIPCION En nuestro curso de pastelería con chocolate, te guiaremos para que domines el arte de transformar el chocolate en exquisitas tortas intensas con sorpresas frutales, envueltas en la perfección de glaseados brillantes y ganaches seductores. Descubre recetas sencillas y técnicas profesionales donde el chocolate es el protagonista. OBJETIVO Aprender técnicas profesionales para manipular el …
DESCRIPCION La pastelería saludable nos invita a poder disfrutar de un exquisito postre sin culpa, importante tener en cuenta a la hora de consumirlos, que estos alimentos están potenciados, es decir, nos alimentan y nos energizan. Las porciones deben ser moderadas según la ingesta diaria del resto de los alimentos (desayuno, almuerzo, entredía, cena). La …
DESCRIPCIONA todos los interesados les presentamos este curso de tortas CÍTRICAS que son una tendencia en alza que además de ser visualmente atractivas son fácil de lograr pues usamos frutas de nuestra región. Como «La Sultana de Lulo”, una torta que evoca la alegría y la tradición de nuestra tierra. Su sabor agridulce y su …
DESCRIPCIÓN Cubrir y alisar una torta con crema de mantequilla y merengue suizo o buttercream requiere de mucha práctica y habilidad en el manejo de la espátula para decoración, no es necesario ser un experto para manejar, pero puede ser difícil su manipulación, por eso SAM Academia de Pastelería es un lugar donde puedes aprender …
DESCRIPCIONEl pan aliñado colombiano es un pan muy popular y apetecido por su textura suave su rico sabor y olor que se obtiene al mezclar sus ingredientes básicos: Leche, queso, mantequilla, huevo y queso. En este curso aprenderás todo el proceso de elaboración y no necesitas conocimientos previos… solo deseos y ganas de aprender. OBJETIVOAprender …
DESCRIPCIÓN ¿Sabes, cómo cubrir una torta con fondant?, hacerlo siempre será un desafío, en este curso te enseñamos a preparar una agradable masa de fondant, tu cubrirás con fondant una torta real con un bello diseño donde realizaras piezas versátiles que podrás usar en otras decoraciones de tortas. OBJETIVO Elaborar una masa agradable de fondant …
“Las galletas tendencia” DESCRIPCIONGalletas suaves por dentro que se deshacen en la boca, con texturas suaves y crujientes en su exterior y deliciosamente adictivas. Ideales para emprender por su facilidad a la hora de preparar. En este curso aprenderás los pasos a seguir que tienes que respetar para que salgan con la textura adecuada. OBJETIVOAprender …
DESCRIPCION¡Conviértete en el rey o la reina de las empanadas horneadas! 👑 En SAM Academia, te abrimos las puertas a un mundo de sabor y oportunidades con nuestro práctico curso de empanadas de hojaldre horneadas. Aprende el arte de crear estas delicias crujientes y rellenas, perfectas para iniciar un negocio exitoso desde la comodidad de …