DESCRIPCION
El New York Roll, también conocido como Croissant Supreme o Croissant Lafayette, es la nueva joya de la pastelería moderna. Su masa hojaldrada, su forma circular y su relleno cremoso lo convierten en una sensación viral y en una excelente oportunidad para emprendedores.
En este curso intensivo, Sam Academia te invita a dominar esta deliciosa tendencia. Aprenderás técnica, sabor y presentación, en una experiencia envolvente pensada para enamorar a tus futuros clientes desde el primer crujido.
OBJETIVO
Guiar al alumno en la elaboración completa del NY Roll, desde la masa semi-hojaldrada hasta el armado final, incorporando rellenos gourmet y decoración con merengue. Al finalizar, cada participante contará con el conocimiento práctico para replicar, personalizar y emprender con esta delicia.
CONTENIDO
- Elaboración de masa semi-hojaldrada artesanal
- Práctica de amasado, corte y armado de piezas
- Técnica de laminado profesional
- NY Roll Pie de Limón con merengue flameado
- NY Roll Queso Crema y Cebolla Caramelizada
- NY Roll Cheesecake, Naranja y Arándanos
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Fecha: Sábado 28 Junio del 2025
Hora: 8:00AM – 1:00PM
Inversión: $220.000
Inscríbete AQUÍ o llamando/escribiendo al WhatSapp 314 518 6165
Solo se confirma el cupo realizando el pago total del taller
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FORMAS DE PAGO:
– Presencial en Efectivo, en nuestras Instalación de Alameda Cra. 25 No. 7A-29, 2do piso de la Tienda.
– Transferencia cuenta Ahorros: Bancolombia 91299404710– Valeria Cardona CC. 1144107316
NOTA: Preguntar por WSP: 314 518 6165 la disponibilidad del curso, antes de pagar.
IMPORTANTE: Por inasistencia al taller solo se reintegrará el 50% del valor, abonándolo a un nuevo taller, en caso de no realizarse el taller por causa de la empresa se realizará el reintegro del total del Dinero. – Solo asistirá a la Clase la persona MATRICULADA sin acompañante – Traer ropa cómoda, suéter y lapicero.
Sam Academia se reserva el derecho de realizar ajustes en las preparaciones y formulaciones en caso de ser necesario debido a la falta de disponibilidad de materias primas o productos de temporada. Estos cambios se harán sin previo aviso a nuestros estudiantes.”
Sugerencias BPM para participar del taller:
- Uñas desmaquilladas
- Cabello recogido
- Zapato cerrado
- Ropa adecuada
- Uso obligatorio de tapabocas
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