DESCRIPCION
¿Alguna vez has pensado que los macarons son demasiado delicados, caprichosos o difíciles de lograr?
La verdad es esta: no son difíciles… son técnicos. Y cuando entiendes la técnica, todo cambia.
En este taller práctico aprenderás paso a paso cómo lograr macarons con estructura perfecta, te revelaremos cada detalle para que puedan salir de tu horno con resultados profesionales. ¡Aquí no guardamos secretos!
OBJETIVOS
Comprender las características del macaron perfecto. Dominar la técnica del merengue francés aplicada a macarons. Identificar el punto exacto del macaronage. Controlar secado y horneado para resultados consistentes. Preparar rellenos equilibrados y profesionales. Ganar seguridad para producirlos de manera exitosa y repetible.
CONTENIDO
Características del Macaron Perfecto
Práctica de Macaron a partir de Merengue Francés
Ganache fruto de la pasiónGanache de Fresa
Crema al Pistacho
Crema aromática
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Fecha: JUEVES 26 de Marzo del 2026 Hora: 9:00 AM – 3:00 PM
Inversión: $290.000
Inscríbete AQUÍ Escribiendo al WSP 314 518 6165 Solo se RESERVA el cupo realizando el pago total del taller
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FORMAS DE PAGO:
– Presencial en Efectivo, en nuestras Instalación de SAM ACADEMIA en el barrio Alameda Cra. 25 No. 7A-29, 2do piso (10.00 Am a 4:00 Pm).
– Transferencia cuenta Ahorros: Bancolombia 91299404710
– Llave Bre-b 1144107316 Valeria Cardona
NOTA: Preguntar por WSP: 314 518 6165 la disponibilidad del curso, antes de pagar.
IMPORTANTE: Por inasistencia al taller solo se reintegrará el 50% del valor abonándolo a un nuevo taller, en caso de no realizarse el taller por causa de la empresa se realizará el reintegro total del Dinero. – Solo asistirá a la Clase la persona MATRICULADA sin acompañante – Traer ropa cómoda, suéter y lapicero.
Sam Academia se reserva el derecho de realizar ajustes en las preparaciones y formulaciones en caso de ser necesario debido a la falta de disponibilidad de materias primas o productos de temporada. Estos cambios se harán sin previo aviso a nuestros estudiantes.
Sugerencias BPM para participar del taller:
- Uñas desmaquilladas
- Cabello recogido
- Zapato cerrado
- Ropa adecuada
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