DESCRIPCION
¡Conviértete en un experto galletero! Con nuestro curso intensivo donde aprenderás todos las pasos y técnicas indispensables para la elaboración, horneado y presentación de deliciosas galletas de mantequilla.
A partir de este aprendizaje podrás realizar variaciones de sabor, diseñar nuevas formas y sacar provecho a tu inversión de aprendizaje. Además, abordaremos los errores más comunes y cómo evitarlos.
Este curso está dirigido tanto a aficionados a la repostería, así como a profesionales del sector que quieran ampliar conocimientos. Por lo tanto, no es necesario tener conocimientos previos de pastelería, ¡solo muchas ganas de aprender!
OBJETIVO
Aprender a preparar galletas teniendo en cuenta la función de los ingredientes, aspectos técnicos y básicos para cada receta. Variaciones de las recetas, rendimientos y estandarización. Como conservar la masa en frio y la galleta después de horneada. Ideas de como empacar para regalar y vender. Lo mejor llevas a casa una cajita mix de galletas para compartir.
- Galleta de mantequilla/boquilla
- Galleta italiana/linzer
- Galleta mocca rizada
- Galleta clásica chips de chocolate
- Galleta rellena NY: chocolate y frambuesa
- Galleta crumbl: manzana, nuez y canela
- Galleta cacao y nueces
- Galleta craquelada red velvet
CONTENIDO DÍA 3
- Galleta de jengibre
- Galleta sablée
- Alfajor con dulce de leche
- Galleta parmesana
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Fecha: Domingo 24 Nov y 01, 08 Diciembre del 2024
Hora: 8:30PM – 12:00PM
Inversión: $450.000
Inscríbete AQUÍ o Llamando/Escribiendo al WSP 314 518 6165
Solo se confirma el cupo realizando el pago total del taller
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FORMAS DE PAGO:
– Presencial en nuestras Instalaciones de TiendaPan sede Alameda Cra. 25 No. 7 A-29 B, Efectivo o Tarjetas Débito.
– Transferencia cuenta Ahorros: Bancolombia 75000001148 – Carlos Cardona CC. 16735425
– Pago Virtual desde casa mediante Nequi: 304 575 17 34
NOTA: Preguntar por WSP: 314 518 6165 la disponibilidad del curso, antes de pagar.
IMPORTANTE: Por inasistencia al taller solo se reintegrará el 50% del valor, abonándolo a un nuevo taller, en caso de no realizarse el taller por causa de la empresa se realizará el reintegro del total del Dinero. – Solo asistirá a la Clase la persona MATRICULADA sin acompañante – Traer ropa cómoda, suéter y lapicero.
Sam Academia se reserva el derecho de realizar ajustes en las preparaciones y formulaciones en caso de ser necesario debido a la falta de disponibilidad de materias primas o productos de temporada. Estos cambios se harán sin previo aviso a nuestros estudiantes.
Sugerencias BPM para participar del taller:
- Uñas desmaquilladas
- Cabello recogido
- Zapato cerrado
- Ropa adecuada
- Uso obligatorio de tapabocas
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