Espatulado y Pintura en Crema – Curso Presencial

DESCRIPCIÓN
Cubrir y alisar una torta con crema de mantequilla y merengue suizo o buttercream requiere de mucha práctica y habilidad en el manejo de la espátula para decoración, no es necesario ser un experto para manejar, pero puede ser difícil su manipulación, por eso SAM Academia de Pastelería es un lugar donde puedes aprender los secretos de las técnicas de espatulado y manejo de la crema de mantequilla y merengue suizo.

OBJETIVO
En este curso práctico aprenderás a preparar una crema de mantequilla y merengue suizo firme para cubrir una torta dejándola lisa. También aprenderás el manejo de espátula para cubrimiento de torta, decoración y la escultura de flores volumétricas. Esta clase está diseñada para principiantes, el maestro te llevará paso a paso en este hermoso mundo de la pastelería, por lo que no se necesita experiencia previa.

CONTENIDO

1. Torta de limón.
2. Principios crema de mantequilla y merengue suizo.
3. Manejo de capas y Relleno.
4. Anclado de tortas altas.
5. Uso de colorantes para crema de mantequilla y merengue suizo
6. Alisado de torta y manejo de espátula.
7. Esculpir flores con volumen en crema de mantequilla.
8. Técnica del uso del papel de arroz.

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Fecha: Martes 03 Diciembre del 2024
Hora: 8:00AM – 12:00 PM
Inversión: $250.000
Inscríbete AQUÍ o Llamando al 314 518 6165
Solo se confirma el cupo realizando el pago total del curso
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FORMAS DE PAGO:
– Presencial en nuestras Instalaciones de TiendaPan sede Alameda Cra. 25 No. 7 A-29 B, Efectivo o Tarjetas Débito.
– Transferencia cuenta Ahorros: Bancolombia 75000001148 – Carlos Cardona CC. 16735425
–  Pago Virtual desde casa mediante Nequi: 304 575 17 34
NOTA: Preguntar por WSP: 314 518 6165 la disponibilidad del curso, antes de pagar.

IMPORTANTE: Por inasistencia al taller solo se reintegrará el 50% del valor abonándolo a un nuevo taller, en caso de no realizarse el taller por causa de la empresa se realizará el reintegro total del Dinero. – Solo asistirá a la Clase la persona MATRICULADA sin acompañante – Traer ropa cómoda, suéter y lapicero.
– Sam Academia se reserva el derecho de realizar ajustes en las preparaciones y formulaciones en caso de ser necesario debido a la falta de disponibilidad de materias primas o productos de temporada. Estos cambios se harán sin previo aviso a nuestros estudiantes.”

Sugerencias BPM para participar del taller:

1. Uñas desmaquilladas
2. Cabello recogido
3. Zapato cerrado
4.  Ropa adecuada

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