SEMINARIO TORTAS, RELLENOS Y CREMAS

DESCRIPCION
Curso de pastelería donde se aplican conceptos y técnicas modernas para la preparación de migas suaves, rellenos y cremas versátiles para agregar ese toque distintivo a las tortas. Además, podrás usar las cremas y rellenos en otras preparaciones como cupcakes, brownies, postres, etc..

Ideal para todo emprendedor, pastelero y aficionado inquieto en busca de rentabilidad para sus negocios y nuevas experiencias de sabor.

OBJETIVO
Aprender secretos y técnicas de alta pastelería. Preparación de coberturas, cremas, rellenos, confituras, salsas y texturas para decorar. Cada alumno realiza una receta en cada clase. Conservación y vida útil de tortas, cremas y rellenos. Lo más especial es que tus creaciones las llevas a casa para compartir.

CONTENIDO CLASE 1

1. Torta de whiskey y frambuesa
2. Tarta de pistacho y rosas
3. Crema de chocolate blanco
4. Buttercream con frambruesa

CONTENIDO CLASE 2

• Torta de banano con fresa
• Torta veteada te chai y confitura de flor de Jamaica
• Torta te frutos rojos, manzana osmotizada en romero
• Frosting de queso crema
• Confitura de frutos rojos y flor de Jamaica

CONTENIDO CLASE 3

1. Torta doble miga: rocoso de brownie y torta de naranja
2. Torta viajera de chocolate y cremoso de maracuyá
3. Ganache
4. Esparcible de maracuyá
5. Crema de yogurt
6. Piezas decorativas en chocolate

CONTENIDO CLASE 4  

1. Torta de plátano maduro con bocadillo y queso
2. Torta de zanahoria con yogurt de coco
3. Torta de piña y brandy
4. Frosting de queso crema
5. Buttercream de merengue suizo
6. Flores secas de piña

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Fecha: Sábados 21 y 28 de Marzo   11 y 18 de Abril del 2026
Hora: 8:00AM – 12:00PM
Inversión: $950.000
Inscríbete  AQUÍ  Escribiendo al WSP  314 518 6165
Solo se RESERVA el cupo realizando el pago total del taller
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FORMAS DE PAGO:
– Presencial en Efectivo, en nuestras Instalaciones de SAM ACADEMIA en el barrio Alameda Cra. 25 No. 7A-29  2do piso.    ATENCION (10.00 Am a 4.00 Pm) .

– Transferencia cuenta Ahorros: Bancolombia 91299404710.

– Llave Bre-b   1144107316  Valeria Cardona

 
NOTA:    Preguntar por WSP:  314 518 6165  la disponibilidad del curso, antes de pagar.

IMPORTANTE: Por inasistencia al taller solo se reintegrará el 50% del valor, abonándolo a un nuevo taller, en caso de no realizarse el taller por causa de la empresa se realizará el reintegro del total del Dinero. – Solo asistirá a la Clase la persona MATRICULADA sin acompañante – Traer ropa cómoda, suéter y lapicero.

Sam Academia se reserva el derecho de realizar ajustes en las preparaciones y formulaciones en caso de ser necesario debido a la falta de disponibilidad de materias primas o productos de temporada. Estos cambios se harán sin previo aviso a nuestros estudiantes.

Sugerencias BPM para participar del taller:

1. Uñas desmaquilladas
2. Cabello recogido
3. Zapato cerrado
4.  Ropa adecuada
5. Uso obligatorio de tapabocas

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