DESCRIPCIONCurso de pastelería donde se aplican conceptos y técnicas modernas para la preparación de migas suaves, rellenos y cremas versátiles para agregar ese toque distintivo a las tortas. Además, podrás usar las cremas y rellenos en otras preparaciones como cupcakes, brownies, postres, etc.. Ideal para todo emprendedor, pastelero y aficionado inquieto en busca de rentabilidad …
DESCRIPCIONAprende la técnica más antigua para elaborar pan donde se usa “la masa madre”, este fermento natural ayuda a obtener un pan más saludable, con más sabor, con más aroma y esponjoso. En este seminario de 3 clases aprenderás el proceso de elaboración, alimentación y cuidado de la masa madre.Entendiendo que el oficio de panadero …
DESCRIPCIÓN Este Seminario de 3 clases diseñado para toda persona que desee aprender Pastelería por primera vez, o desee reafirmar los conocimientos en el manejo de las técnicas y paso a paso para obtener tortas suaves, esponjosas, bien horneadas y técnicas en decoración con el manejo de manga, boquilla y fondant. OBJETIVO Manejo de técnicas, …
Seminario Decoración de Pasteles – Curso Presencial Leer más »
DESCRIPCION¡Los niños y chicos, si tienen talento para la cocina ¡, inscríbelos en este curso en donde exploran y preparan deliciosas recetas de pastelería, menús de sal, deliciosas pizzas y salsas, con la guía de un chef-maestro. Cada clase la disfrutan aprendiendo técnicas básicas de cocina, probando ingredientes y usando utensilios apropiados para su edad …
DESCRIPCIÓN Aprende la técnica más antigua para elaborar pan donde se usa “la masa madre”, este prefermento natural ayuda a obtener un pan más saludable, con más sabor, con más aroma y más esponjoso. Además, ofrecemos la técnica de pan directo y enriquecido de fácil preparación donde evocamos los panes de antaño. En este curso …
DESCRIPCIÓN En la segunda versión de este taller te enseñaremos postres deliciosos y fáciles de preparar, que podrás vender generando ingresos extra al hogar, lo mejor es que trabajaremos con ingredientes que encontramos en temporada. Está diseñado especialmente para personas que buscan preparar un postre casero y a la vez lo puedan ofertar como un …
DESCRIPCIÓN Pasteles, galletas y paletas son parte de la oferta de postres para mascotas. En este curso hemos diseñado estos snacks haciéndolos lucir como pastelería para humanos con ingredientes que no afectan a la salud de los animales, La idea de qué los perros y gatos ya son considerados como un miembro más de la …
De Andalucía a Argentina y Colombia, este pequeño y dulce pecado nos encanta a muchos invitándonos a recorrer nuevos sabores que despertarán nuestro interés. OBJETIVO Manejo de la masa de alfajor. Tiempos de elaboración, estiramiento de la masa y cortes para lograr estos dulces de buen gusto. Dar a conocer la versatilidad de masa. CONTENIDO …
DESCRIPCION En este curso te enseñaremos a realizar una práctica y esponjosa receta de donuts de masa fermentada con levadura, fritura de donut clásica y donut para rellenar, ideal para personas que estén buscando una idea de negocio desde casa, sencillo, poca inversión, rentable y de alta demanda. OBJETIVO Preparar masa leudada y enriquecida en …
DESCRIPCIÓN Las fresas bañadas con chocolate son exquisitas y son un regalo perfecto para regalar en cualquier época del año. 1. CONOCIENDO LAS FRESAS Selección y lavado de las fresas Cómo colocar correctamente la fresa Cómo conseguir una buena cobertura Que hacer para que no suden las fresas 2. MANEJO DEL CHOCOLATE Como derretir chocolate …
DESCRIPCION La crema de mantequilla usada en decoración de pasteles nos sirve para crear diseños originales y en esta tendencia usaremos la crema de mantequilla con espátula para esculpir hermosas flores usando el color y la textura, lo que nos permitirá explorar una expresión artística creando un bello diseño sobre el lienzo de un pastel. …
Flores en Crema de Mantequilla con Espátula – Curso Presencial Leer más »
DESCRIPCION Las “levain cookies” o “New york cookies” son las galletas más virales en el mundo dulce, se caracterizan por ser muy gorditas, rellenas, húmedas, esponjosas y crujientes. ¡Lo mejor no hace falta tener conocimientos previos, ni utensilios, ni ingredientes sofisticados, Inicia tu emprendimiento rentable y comercial! OBJETIVO Elaboración de masa para galletas. Cada alumno …
DESCRIPCIÓN Taller 100% Práctico. Ideal para todos los interesados en desempeñarse como artesanos de la bombonería, obteniendo rellenos muy cremosos, delicados, crocantes y líquidos. Ofreciendo una visual que refleje brillo, color y novedad propia de un profesional de la chocolatería. OBJETIVO Orientado a todas aquellas personas que deseen iniciarse en la bombonería o perfeccionar sus …
DESCRIPCIÓN Aprende a preparar una exquisita colección de piezas de la pastelería Red Velvet con todos los trucos para obtener las migas correctas, ese color llamativo de rojo intenso, y esa sedosa sensación de un buen frosting de queso crema que será el mejor acompañante de la torta red velvet con su textura aterciopelada, sabor …
DESCRIPCIÓN Las tortas frías son un verdadero antojo de los vallunos, además de ser tortas muy rentables y comerciales, si estás buscando un emprender un negocio en pastelería este es un excelente comienzo. Este curso ofrece una propuesta novedosa de sabores, rellenos y decoraciones de buen gusto para cautivar el paladar de los amantes de …
DESCRIPCIONCurso de tortas de sabores que no olvidaras una vez los pruebes, ideal para todo pastelero, aficionado y emprendedor inquieto en busca de nuevas experiencias en pastelería Por la versatilidad de estas tortas podrás ensamblar postres, shots y usar tu ingenio para hacer tus propias versiones las que podrás vender y generar ingresos importantes en …
DESCRIPCIÓN Las galletas son una tentación y si son saludables, mejor aún por sus beneficios, ya que los ingredientes integrales y naturales mejoran el tránsito intestinal, aportan fibra, controlan la obesidad y ayudan a reducir el colesterol. Sam Academia pensando en las personas que les encanta o deben cuidar su alimentación ha diseñado estas nutritivas …
DESCRIPCIONEn este curso encontraras piezas de pastelería como un mini cake, unos cupcakes exquisitos y un relleno de frutal, además de aprender como los chocolates y los Macarons se pueden convertir en un elemento decorativo de gran belleza. Luego dispondremos estas creaciones en cajas que se convertirán en una oferta de regalo para el día …
DESCRIPCION La crema de mantequilla usada en decoración de pasteles nos sirve para crear diseños originales y en esta tendencia retro usaremos la crema de mantequilla para alisar los mini cake dando color, textura con boquillas y usando la técnica lettering o escritura sobre pastel. Esta tendencia nos permitirá explorar una expresión artística creando bellos …
DESCRIPCION Los cursos de emprendimiento de Sam academia son impulsadores, dinámicos y modernos, con propuestas que permiten con facilidad el desarrollo de un proyecto económico desde la comodidad de la casa, en esta versión traemos para ti 3 propuestas de pastelería en pequeños formatos de gran sabor y al alcance de miles de clientes. OBJETIVO …
Pastelería Mini para Emprendedores – Curso Presencial Leer más »
DESCRIPCION En este curso los niños aprenden a elaborar y a decorar galletas y brownies con royal icing, con la guía del maestro ellos podrán dejar que la imaginación los lleve a crear diseños coloridos y divertidos, ofrecemos un ambiente totalmente seguro y relajado en el que se divertirán compartiendo con nosotros nuestra pasión por …
Curso para Niños, Decoración Royal Icing Galletas y Brownies Leer más »
DESCRIPCIÓN SAM Academia, trae un curso práctico y rentable para todas aquellas personas que desean aprender a preparar estas delicias típicas de nuestro país como lo son las almojábanas, los buñuelos, el pan de bono y la deliciosa avena caleña. Ven y aprende a preparar estas recetas desde el comienzo, además de deliciosas son perfectas …
DESCRIPCION Los postres más deliciosos, versátiles y fáciles de llevar, con los que podrás generar nuevas ideas de negocio para aumentar los ingresos en tu hogar o emprendimiento, trabaja desde casa con los recursos disponibles, también aplicaremos recetas con ingredientes que encontramos en toda temporada del año. Ideal para personas que buscan preparar un postre …
DESCRIPCIÓN SAM Academia trae este gran taller en donde aprenderás a preparar y entender los ingredientes de la panadería saludable, permitiéndonos tener una alimentación balanceada y amigable con nuestro cuerpo. OBJETIVO Aprender a preparar uno de los productos más apetecidos por las personas, de una manera fácil, segura y sobre todo saludable. Aprender a entender …
DESCRIPCION Los croissants rellenos hacen furor en medio mundo como el Crookie o Cookie Croissant que es la combinación de croissant, galleta y relleno y el New York Roll que es el croissant Lafayette o croissant redondo. Esta crujiente masa de croissant a la que le damos forma redonda, de media luna y rellenamos con la crema que más …