CHOCOLATERÍA- TABLETAS Curso Clases Cali SAM ACADEMIA

Chocolatería, Tabletas – Curso Presencial

DESCRIPCION

Si eres un amante o aficionado al chocolate y deseas introducirte al mundo del arte chocolatero este curso práctico es para ti, donde contaras con las técnicas básicas en el manejo de la chocolatería y herramientas para un aprendizaje personalizado.

El maestro mostrará una gama de tabletas donde podrás ver diferentes formatos y composiciones, también se adentrará en la parte más técnica en el momento de elaborar cada diseño, de tal forma que puedas conseguir un resultado final perfecto.

En definitiva, un curso con un enfoque comercial para iniciar un emprendimiento más focalizado

OBJETIVO

Diferenciar los tipos de chocolate y sus curvas de atemperado. Cada participante realiza una curva de templado y una práctica de vaceado, pintura en molde, pintura pincelada. Elaboración de snacks en pequeño formato como corales y mendiants.

CONTENIDO

  1. Tipos de chocolates. Cata de chocolates
  2. Uso de las herramientas básicas para chocolatería
  • Curva de templado de chocolate leche
  • Curva de templado de chocolate negra
  • Demo de tableta con pintura splash
  • Elaboración tableta con nueces y frutas
  • Demo tableta relieve con chocolate
  • Elaboración de corales rellenos de nueces
  • Elaboración de mendiants
  • Elaboración de barritas.

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Fecha: Domingo 21 Abril del 2024
Hora: 8:30 AM – 12:30 PM
Inversión: $200.000
Inscríbete AQUÍ o Llamando/Escribiendo al WSP  3145186165
Solo se confirma el cupo realizando el pago total del taller
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FORMAS DE PAGO:
– Presencial en nuestras Instalaciones de TiendaPan sede Alameda Cra. 25 No. 7 A-29 B, Efectivo o Tarjetas Débito/Crédito
– Transferencia cuenta Ahorros: Bancolombia 75000001148 – Carlos Cardona CC. 16735425
–  Pago Virtual desde casa mediante Nequi: 304 575 17 34
NOTA: Preguntar por WSP: 314 518 6165 la disponibilidad del curso, antes de pagar.

IMPORTANTE: Por inasistencia al taller solo se reintegrará el 50% del valor, abonándolo a un nuevo taller, en caso de no realizarse el taller por causa de la empresa se realizará el reintegro del total del Dinero. – Solo asistirá a la Clase la persona MATRICULADA sin acompañante – Traer ropa cómoda, suéter y lapicero.

Sugerencias BPM para participar del taller:

  1. Uñas desmaquilladas
  2. Cabello recogido
  3. Zapato cerrado
  4.  Ropa adecuada

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