DESCRIPCIÓN
¡Eleva tus pasteles al siguiente nivel!
¿Sueñas con crear obras de arte comestibles que deslumbren a todos? ¡Este es tu momento!
Nuestra Certificación SAM en Decoración de Pasteles te sumergirá en el fascinante mundo de las técnicas modernas y contemporáneas, donde aprenderás a transformar tus pasteles en verdaderas joyas de arte.
OBJETIVO
¿Qué aprenderás?
1. El arte de la cubierta perfecta: Domina el espatulado con crema, el cubrimiento con fondant y la creación de una base impecable para tus decoraciones.
2. Técnicas que marcan tendencia:
– Línea de falla y estampado: Impacta con diseños estampados y texturas sorprendentes.- . Diseño y Manejo de boquillas: Domina la técnica para crear diseños de flores y texturas espectaculares.
– Espatulado de flores con crema de mantequilla: Crea flores realistas y vibrantes que elevarán tus pasteles.
– Vintage o Lambeth: Rescata la elegancia clásica con un toque moderno.
– Fondant
3. Secretos de pastelería: Consejos y trucos de expertos para lograr resultados profesionales.
¿A quién va dirigido?
– Amantes de la repostería, emprendedores, creativos: Desde principiantes hasta pasteleros con experiencia, todos son bienvenidos a explorar el lado artístico y transformar tus pasteles en lienzos comestibles
¿Por qué elegir nuestro seminario?
– Enfoque práctico: Aprenderás haciendo, con demostraciones en vivo y práctica guiada.
– Instructores expertos: Contamos con profesionales apasionados y con años de experiencia.
– Ambiente inspirador: Un espacio creativo y colaborativo donde podrás compartir ideas y conectar con otros amantes de la pastelería.
– Certificado privado: Reconocimiento por tu participación y nuevas habilidades adquiridas.
¡No esperes más!
Los cupos son limitadas. ¡Inscríbete hoy mismo y comienza a crear pasteles que dejarán a todos con la boca abierta!
¡Te esperamos con los brazos abiertos y una manga pastelera lista para la acción!
CONTENIDO
Clase 1: Técnica Línea de Falla/ Fault line
Aplicación y diseño sobre pastel real
Elaboración buttercream mágico con chocolate
Nivelado del pastel
Manejo del papel comestible estampado
Técnica de línea de falla
Practica espatulado liso perfecto
Decoración con flores frescas
Clase 2: Técnica diseño y manejo de boquilla
Aplicación y diseño sobre pieza real
Preparación y fundamentos de consistencia para glaseado
Fundamentos de color
Manejo de posición de manga, ángulos de boquilla y control de la presión en plantilla
Manejo de boquilla para zinnia, gerbera peonia, rosa y hojas
Principios y ejecución del diseño de cupcakes florales
Clase 3: Flores espatuladas en crema de mantequilla
Aplicación y diseño sobre pastel real
Elaboración de crema para espatulado
Practica espatulado liso
Flores en crema de mantequilla con espátula
Técnica espatulada al oleo
Principios y ejecución del diseño de pasteles florales
Clase 4: Técnica vintage o new lambeth
Aplicación y diseño sobre pastel real 2 pisos
Montaje, anclado o fijado por pisos
Elaboración de crema mantequilla y merengue suizo.
Técnica de espatulado liso
Manejo de boquilla para bordes, volantes y apliques.
Uso del color en la crema de mantequilla
Clase 5: El arte del fondant
Elaboración de fondant.
Elaboración y manejo de pasta de goma.
Técnica marmoleada en fondant.
Cubrimiento con fondant sobre pastel real.
Uso de pintura dorada.
Elaboración de flor en papel de arroz.
Anclaje, montaje y composición
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Fecha: 26, 27, 28, 29 y 30 Agosto
Hora:
9:00AM – 2:00PM (Clase 1 y 2)
9:00AM – 4:00PM (Clase 2,3y4)
Inversión: $1.850.000
Inscríbete AQUÍ o Llamando/Escribiendo al WSP 3145186165
Solo se confirma el cupo realizando el pago total del taller
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FORMAS DE PAGO:
– Presencial en nuestras Instalaciones de TiendaPan sede Alameda Cra. 25 No. 7 A-29 B, Efectivo o Tarjetas Débito.
– Transferencia cuenta Ahorros: Bancolombia 91299404710– Valeria Cardona CC. 1144107316
NOTA: Preguntar por WSP: 314 518 6165 la disponibilidad del curso, antes de pagar.
IMPORTANTE: Por inasistencia al taller solo se reintegrará el 50% del valor abonándolo a un nuevo taller, en caso de no realizarse el taller por causa de la empresa se realizará el reintegro total del Dinero. – Solo asistirá a la Clase la persona MATRICULADA sin acompañante – Traer ropa cómoda, suéter y lapicero.
Sam Academia se reserva el derecho de realizar ajustes en las preparaciones y formulaciones en caso de ser necesario debido a la falta de disponibilidad de materias primas o productos de temporada. Estos cambios se harán sin previo aviso a nuestros estudiantes.
Sugerencias BPM para participar del taller:
- Uñas desmaquilladas
- Cabello recogido
- Zapato cerrado
- Ropa adecuada
- Uso obligatorio de tapabocas
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