DESCRIPCIÓN
Este Seminario ha sido diseñado para los amantes de la repostería que deseen conocer y experimentar nuevos sabores, texturas, aromas, ingredientes y rellenos, en cada preparación. Aquí aprenderás técnicas de horneo y los secretos para obtener migas suaves y esponjosas.
OBJETIVO
Aprenderás técnicas de batido. Propuestas de nuevos ingredientes, sabores y texturas. Como Aplicar Temperaturas y Tiempos de Horneo. Manejo correcto de las Mediciones. Como desmoldar, manipular, nivelar, rellenar y decorar una torta. Propuestas para la aplicación de cremas usando la creatividad y la imaginación: Espolvorear, Naked, Semi Naked, Crema en diseños actuales.
El curso de Repostería Inolvidable tiene cupos limitados, reserva con anticipación.
CONTENIDO
Clase Día 1- Domingo 7 Julio
- Torta Mini de Zanahoria y piña
Torta de Vainilla y pistacho
Frosting de queso crema
Crema de mantequilla y fresa
Manejo de espátula y boquilla
Técnica Semi naked
Costeo Básico
Clase Día 2 – Domingo 14 Julio
- Pastel de Plátano, Miel y Nuez
Torta de Coco y Brandy
Torta de Guanábana
Cubierta de Queso Crema
Cubierta de Merengue italiano
Crema Chantilly
Manejo de espátula para cubierta lisa y manga básico
Clase Día 3 – Domingo 28 Julio
- Milky way Cake
Torta de Queso
Bizcocho Prodigio de Piña
Crema Chantilly
Cubierta de chocolate
Clase Día 4 – Domingo 04 Agosto
- Cupcakes de Manzana con nueces
Budín de Coffe Crunch
Cubierta de queso crema
Crema de Café.
Galletas italianas.
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Hora: 8:30 AM – 12:30 PM
Solo se confirma el cupo realizando el pago total del taller
FORMAS DE PAGO:
– Presencial en nuestras Instalaciones de TiendaPan sede Alameda Cra. 25 No. 7 A-29 B, Efectivo o Tarjetas Débito/Crédito
– Transferencia cuenta Ahorros: Bancolombia 75000001148 – Carlos Cardona CC. 16735425
– Pago Virtual desde casa mediante Nequi: 304 575 17 34
NOTA: Preguntar por WSP: 314 518 6165 la disponibilidad del curso, antes de pagar.
IMPORTANTE: Por inasistencia al taller solo se reintegrará el 50% del valor, abonándolo a un nuevo taller, en caso de no realizarse el taller por causa de la empresa se realizará el reintegro del total del Dinero. – Solo asistirá a la Clase la persona MATRICULADA sin acompañante – Traer ropa cómoda, suéter y lapicero.
Sam Academia se reserva el derecho de realizar ajustes en las preparaciones y formulaciones en caso de ser necesario debido a la falta de disponibilidad de materias primas o productos de temporada. Estos cambios se harán sin previo aviso a nuestros estudiantes.
Sugerencias BPM para participar del taller:
- Uñas desmaquilladas
- Cabello recogido
- Zapato cerrado
- Ropa adecuada
- Uso obligatorio de tapabocas
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