En Sam Academia, ofrecemos un espacio dedicado al aprendizaje creativo para aquellos que aman la pastelería y desean perfeccionarse en ella. Contamos con un equipo de chefs altamente cualificados y empáticos, comprometidos a impartir no solo conocimientos técnicos, sino también la pasión que transforma el arte de la pastelería en una experiencia verdaderamente enriquecedora.
• Nuestros cursos y seminarios prácticos se llevan a cabo en un salón completamente equipado con todas las herramientas necesarias para garantizar una experiencia de aprendizaje excepcional.
• Para participar, solo necesitas inscribirte y realizar el pago con anticipación. El costo incluye todo lo necesario para el desarrollo del taller: materia prima, herramientas facilitadas por la academia y un recetario detallado con ingredientes, cantidades y pasos a seguir.
• Además, disfrutarás de una degustación de los productos elaborados durante la clase.
DESCRIPCIONAprende la técnica más antigua para elaborar pan donde se usa “la masa madre”, este fermento natural ayuda a obtener un pan más saludable, con más sabor, con más aroma y esponjoso. En este seminario de 3 clases aprenderás el proceso de elaboración, alimentación y cuidado de la masa madre.Entendiendo que el oficio de panadero …
Seminario Panadería Artesanal Masa Madre – Presencial Leer más »
DESCRIPCIONCurso de pastelería donde se aplican conceptos y técnicas modernas para la preparación de migas suaves, rellenos y cremas versátiles para agregar ese toque distintivo a las tortas. Además, podrás usar las cremas y rellenos en otras preparaciones como cupcakes, brownies, postres, etc.. Ideal para todo emprendedor, pastelero y aficionado inquieto en busca de rentabilidad …
DESCRIPCIÓN ¡Eleva tus pasteles al siguiente nivel! ¿Sueñas con crear obras de arte comestibles que deslumbren a todos? ¡Este es tu momento! Nuestro Seminario de Decoración de Pasteles te sumergirá en el fascinante mundo de las técnicas modernas y contemporáneas, donde aprenderás a transformar tus pasteles en verdaderas joyas de arte. OBJETIVO ¿Qué aprenderás?1. El …
Seminario Decoración de Pasteles – Curso Presencial Leer más »
DESCRIPCIONLas “NY cookies” son las galletas más virales en el mundo dulce, se caracterizan por ser muy gorditas o voluminosas, húmedas, esponjosas, crujientes y rellenas de sabores deliciosos. ¡Lo mejor no hace falta tener conocimientos previos, ni utensilios, ni ingredientes sofisticados, Inicia tu emprendimiento rentable y comercial! OBJETIVOElaboración de masa para galletas. Cada alumno realiza …
DESCRIPCION Uno de los detalles más románticos que hay son las fresas cubiertas de chocolate donde le expresas a las personas sentimientos de ánimo, de celebración, de amor y amistad. OBJETIVO Aprender sobre los tipos de chocolate y cómo manejarlos correctamente. Realizar baños con chocolate y a decorar con diferentes técnicas. CONTENIDO 1. CONOCIENDO LAS …
DESCRIPCIÓN Si te apasiona el Brownie, apuesta por nuestras recetas fáciles y originales, con las que podrás convertirte en todo un repostero en simples pasos. Este popular postre es tan conocido a nivel mundial que ha dado origen a otras dulces adaptaciones como el famoso Blondie (de chocolate Blanco) o el de Macadamia bañado en …
DESCRIPCIÓN:Una de las mejores maneras de endulzar, sorprender y festejar es preparar dulces muy especiales de la pastelería llevándolos a una caja hermosamente decorada, en esta ocasión en Sam Academia hemos preparado una idea que puede servir para toda ocasión: ¡¡Te ánimos a diseñar La tuya!! OBJETIVOUso de técnicas en la preparación de batido suave …
DESCRIPCIÓN Pasteles, galletas y paletas son parte de la oferta de postres para mascotas. En este curso hemos diseñado estos snacks haciéndolos lucir como pastelería para humanos con ingredientes que no afectan a la salud de los animales, La idea de qué los perros y gatos ya son considerados como un miembro más de la …
“Las galletas gorditas están en furor” DESCRIPCIONGalletas suaves, rellenas ideales para comerlas tibias y que se deshagan en la boca, son tan deliciosas, adictivas y pecar cualquier día de la semana.En este curso aprenderás los pasos a seguir que tienes que respetar para que salgan con la textura y el relleno deseado, eso si no …
DESCRIPCIONLas galletas son una tentación y si son saludables mejor aún por sus beneficios ya que los ingredientes integrales y naturales mejoran el tránsito intestinal, aportan fibra, controlan la obesidad y ayudan a reducir el colesterol. Hemos diseñando estas nutritivas galletas para preparar en casa y tener opciones de snacks para llevar, pensando en las …
DESCRIPCION ¿Fan de rollos de canela?, ¿Quieres emprender con productos exitosos? tenemos este curso fabuloso para que inicies tu negocio de rollos de canela, donde aprenderás a elaborar una a masa suave y sencilla de hacer con todos los tips, además haremos una mezcla de canela y glaseados cítricos realmente irresistible para untar en nuestros …
De Andalucía a Argentina y Colombia, este pequeño y dulce pecado nos encanta a muchos invitándonos a recorrer nuevos sabores que despertarán nuestro interés. OBJETIVO Manejo de la masa de alfajor. Tiempos de elaboración, estiramiento de la masa y cortes para lograr estos dulces de buen gusto. Dar a conocer la versatilidad de masa. CONTENIDO …
DESCRIPCIÓN Los cheesecake son una sensación para toda ocasión, son versátiles y de fácil preparación, La estrella del momento es el Basque Cheesecake, uno de los cheesecake de tendencia más impresionante en la repostería mundial, su belleza no es el aspecto impecable y sin grietas, radica en la superficie imperfecta y casi quemada, de altura …
“Las galletas tendencia” DESCRIPCIONGalletas suaves por dentro que se deshacen en la boca, con texturas suaves y crujientes en su exterior y deliciosamente adictivas. Ideales para emprender por su facilidad a la hora de preparar. En este curso aprenderás los pasos a seguir que tienes que respetar para que salgan con la textura adecuada. OBJETIVOAprender …
DESCRIPCION ¡La magia de la pastelería en este curso especialmente diseñado para niños! Aprenderán técnicas básicas de mezcla, decoración y horneado, todo mientras se divierten explorando su creatividad, construyendo nuevas habilidades y descubriendo su pasión por la cocina. Ambiente Seguro y Divertido: Nuestros talleres se llevan a cabo en un entorno seguro y estimulante, bajo …
Pastelería Creativa para Niños – Curso Presencial Leer más »
DESCRIPCION Este curso de cocina para niños en Sam Academia es una oportunidad para que los niños aprendan conceptos básicos de cocina, que su imaginación los lleve incluso a hacer sus propias recetas, ofrecemos un ambiente totalmente seguro y relajado en el que se divertirán compartiendo con nosotros nuestra pasión por la cocina. OBJETIVO Que …
DESCRIPCIÓN: Un Candy bar o buffet de postres es hoy en día la mejor manera de endulzar una fiesta de cumpleaños, boda, comunión, bautizo, grado o cualquier evento especial, en Sam Academia hemos preparado una idea que puede servir para toda ocasión: ¡¡Te ánimos a diseñar la tuya!! OBJETIVO Como diseñar y planear un Candy …
DESCRIPCIÓN En este curso obtendrás conocimientos para la elaboración de panes funcionales que aporten balance en proteína, aminoácidos, bajo de Índice Glucémico (IG) y una fácil digestión. La utilización apropiada de una masa madre como pre-fermento natural del pan se logran a través de una adecuada selección y balanceo de los ingredientes. Lo que permite …
DESCRIPCIÓNLas tortas frías son un verdadero antojo de los vallunos. En este taller aprende a preparar con nosotros diferentes recetas de tortas frías con una propuesta novedosa en rellenos y decoraciones que involucran deliciosas frutas de nuestro país haciendo uso del buen gusto y así cautivar el paladar de los amantes de estas tortas. Lo …
DESCRIPCIONEn este curso te enseñaremos postres deliciosos, fáciles de preparar, fáciles de transportar, ideales para domicilios, con el que podrás iniciar tu emprendimiento y generar ingresos extra desde el hogar, lo mejor es que trabajaremos con ingredientes que encontramos en temporada. Creado especialmente para personas que buscan preparar postres caseros y a la vez lo …
DESCRIPCIÓNSAM Academia, trae un curso práctico y rentable para todas aquellas personas que desean aprender a preparar estas delicias típicas de nuestro país como lo son las almojábanas, los buñuelos, el pan de bono y el pandeyuca. Ven y aprende a preparar estas recetas desde el comienzo, además de deliciosas son perfectas para cualquier temporada …
DESCRIPCIONLos brookies son la combinación perfecta entre brownie y cookies que se han convertido en un hit en el mundo dulce se caracterizan por dejar esa experiencia en paladar de chicloso y suave del brownie y crujiente de la clásica galleta con chispas de chocolate. ¡Lo mejor no hace falta tener conocimientos previos, ni utensilios, …
DESCRIPCIONEl mundo del merengue suizo es realmente fascinante por su versatilidad. Con él, podemos crear cientos de formas para postres o aplicaciones decorativas para tortas y cupcakes. En este curso, exploraremos el uso del merengue en diversas preparaciones de postres para llevar, tales como discos de merengue, merengón en copa, suspiros, Nuestro curso no solo …