DESCRIPCIÓN
A todos los interesados les presentamos este curso de tortas CÍTRICAS que son una tendencia en alza que además de ser visualmente atractivas son fácil de lograr pues usamos frutas de nuestra región.
Como «La Sultana de Lulo”, una torta que evoca la alegría y la tradición de nuestra tierra. Su sabor agridulce y su aroma embriagador se fusionan en una sinfonía de texturas y sabores que te transportarán a los campos de lulo en un abrir y cerrar de ojos.
¡Las tortas frías y cítricas son siempre un éxito!
OBJETIVO
Identificar ingredientes de una receta. Aprender técnicas de batido liviano y batido pesado. Aplicar temperaturas y tiempos de Horneo. Elaboración de cremas y confituras cítricas. Manejo de espátula o alisado con diseño y uso de boquilla básico. Cada alumno prepara una torta de maracuyá y decora con la guía del maestro.
CONTENIDO
- Torta fría de maracuyá
- Confitura de maracuyá y mango
- Torta fría “La Sultana de Lulo”
- Salsa de lulo, leche condensada y limón
- Elaboración de crema base chantilly
- Manejo de espátula y boquilla básica
INVERSION: $ 220.000
FECHA: Sábado 18 de julio de 2026
HORA: 1:00pm A 5:00PM
