Pastelería Red Velvet – Presencial

DESCRIPCIÓN
Aprende a preparar una exquisita colección de piezas de la pastelería Red Velvet con todos los trucos para obtener las migas correctas, ese color llamativo de rojo intenso, y esa sedosa sensación de un buen frosting de queso crema que será el mejor acompañante de la torta red velvet con su textura aterciopelada, sabor avainillada y ligeramente achocolatada.
¡Un clásico que debes aprender a elaborar e incluir en tu repertorio!
Curso ideal para reposteros principiantes interesados en aprender a decorar pasteles como para reposteros profesionales que quieran ampliar sus competencias.

OBJETIVO
El alumno aprende a elaborar una torta red velvet, a nivelar en capas, rellenar de forma prolija y por supuesto a decorar con crema mediante la técnica de espatulado Naked o desnuda. Elaboración de Brownie, galletas. Cada alumno se lleva a casa su torta y degustaciones para compartir.