DESCRIPCIÓN
Descubre la elegancia y versatilidad del merengue suizo en una de las preparaciones más cautivantes de la pastelería moderna: La Pavlova. Aprende a lograr un merengue crocante por fuera y suave por dentro, combinándolo con frutas frescas, confituras artesanales y cremas ligeras.
Un curso ideal para quienes desean perfeccionar su técnica, crear postres irresistibles y llevar su emprendimiento repostero a otro nivel.
OBJETIVO
Dominar la elaboración del merengue suizo y sus puntos perfectos de horneo para conservar color, textura y brillo. Aprenderás a preparar crema chantilly y confituras naturales para realzar tus pavlovas con sabores frescos y balanceados, aplicando técnicas profesionales y de presentación moderna.
CONTENIDO
- Pavlova de chocolate, fresa y pistacho
- Pavlova de mango y maracuyá
- Crema de vainilla
- Confitura de fresa
- Confitura de frutos amarillos
- Crema chantilly
INVERSION: $ 190.000
HORA: 2:00 PM A 5:30 PM
FECHA: Sábado 27 de Junio de 2026
CUPO PARA: 12 ALUMNOS
