DESCRIPCIÓN
Celebra la magia de la Navidad aprendiendo a preparar dos íconos de la panadería festiva: el Panettone clásico italiano, con su miga esponjosa, aromática y llena de tradición, y la Rosca de Reyes, suave, delicada y acompañada de una crema pastelera especiada irresistible. Un curso pensado para quienes desean sorprender con una mesa navideña inolvidable, llena de aromas, texturas y auténtico sabor artesanal.
OBJETIVO
Dominar el proceso de elaboración del panettone clásico italiano y la rosca de reyes, desde el pre-fermento hasta el horneado final. Comprender el uso correcto de levaduras y tiempos de reposo, aplicar técnicas de amasado y armado, y lograr piezas de panadería con una textura perfecta y un sabor auténtico. Cada participante elaborará sus propios panes, asegurando un aprendizaje práctico y completo.
CONTENIDO
- Elaboración de pre-fermento
- Panettone de naranja y chocolate
- Elaboración de costra de almendras para panettone
- Rosca de Reyes
- Relleno de crema pastelera especiada
- Técnica de amasado y armado de panesInversión: $250.000
Fecha: Doomingo 15 Noviembre 2026
Hora: 9:00am a 1:00pm
