DESCRIPCION
¿Te imaginas perfeccionar el arte de preparar dos clásicos de la panadería de navidad: panettone y rosca de reyes con recetas que han sido guardadas y transmitidas de generación en generación por maestros panaderos?

Lo que aprenderás:

Panettone: Desde la masa madre hasta el perfecto horneado. Aprenderás los secretos para obtener una textura esponjosa, aireada, con una fermentación ideal para obtener ese sabor sublime de la tradición italiana.

Roscones de Reyes: Te guiaremos en la creación de una masa suave y aromática, los rellenos más deliciosos y técnicas de decoración que dejarán a todos boquiabiertos y que sean el centro de atención en tu mesa navideña.

OBJETIVO
Aprender del prefermento o masa madre. Manejar a perfección los tiempos de reposo y/o fermentación. Uso de las levaduras frescas y secas. Elaboración de crema pastelera. Identificar y aplicar la técnica de amasado y armado de panes. Tiempos de Horneo.

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Fecha: Viernes 06 Diciembre del 2024
Hora: 1:30PM – 5:30PM
Inversión: $220.000
Inscríbete AQUÍ llamando/Escribiendo al WSP 314 518 6165
Solo se confirma el cupo realizando el pago total del taller
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IMPORTANTE: Por inasistencia al taller solo se reintegrará el 50% del valor, abonándolo a un nuevo taller, en caso de no realizarse el taller por causa de la empresa se realizará el reintegro del total del Dinero. – Solo asistirá a la Clase la persona MATRICULADA sin acompañante – Traer ropa cómoda, suéter y lapicero.

Sam Academia se reserva el derecho de realizar ajustes en las preparaciones y formulaciones en caso de ser necesario debido a la falta de disponibilidad de materias primas o productos de temporada. Estos cambios se harán sin previo aviso a nuestros estudiantes.

Sugerencias BPM para participar del taller: