DESCRIPCION
Sumérgete en el mundo de la pastelería Red Velvet y aprende a elaborar una colección irresistible de piezas con acabado profesional. Descubrirás todos los trucos y técnicas para lograr la miga perfecta, ese color rojo intenso y vibrante tan característico, y la textura aterciopelada que distingue a un verdadero Red Velvet.
Dominarás la preparación de un frosting de queso crema sedoso y equilibrado, el complemento ideal para una torta de sabor delicadamente avainillado, con un sutil toque achocolatado y una suavidad inconfundible.
Este curso es ideal tanto para reposteros principiantes que desean iniciarse en la decoración de tortas, como para reposteros profesionales que buscan perfeccionar técnicas y ampliar su oferta de productos
OBJETIVO
Elaborar una torta Red Velvet completa, desde la masa hasta la decoración final. Nivelar correctamente en capas, rellenar de forma prolija y lograr un acabado elegante. Aplicar la técnica de espatulado Naked (estilo desnudo) con crema de queso. Preparar brownies y galletas Red Velvet como productos complementarios. Cada alumno se llevará a casa su torta Red Velvet terminada y una muestra de las demás elaboraciones para disfrutar y compartir.
CONTENIDO
- Elaboración practica de una Torta Red Velvet
- Elaboración de frosting de queso crema
- Técnica de espatulado naked
- Nivelado en capas y relleno
- Decoración de torta
- Galletas Red Velvet
- Brownie Red Velvet
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Fecha: JUEVES 23 de Abril del 2026
Hora: 9:00 AM – 1:00 PM
Inversión: $220.000
Inscríbete AQUÍ Escribiendo al WSP 314 518 6165
Solo se RESERVA el cupo realizando el pago total del taller
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FORMAS DE PAGO:
– Presencial en Efectivo, en nuestras Instalación de SAM ACADEMIA en el barrio Alameda Cra. 25 No. 7A-29, 2do piso (10:00 Am a 4:00 Pm).
– Transferencia cuenta Ahorros: Bancolombia 91299404710 – Llave Bre-b 1144107316 Valeria Cardona
NOTA: Preguntar por WSP: 314 518 6165 la disponibilidad del curso, antes de pagar.
IMPORTANTE: Por inasistencia al taller solo se reintegrará el 50% del valor, abonándolo a un nuevo taller, en caso de no realizarse el taller por causa de la empresa se realizará el reintegro del total del Dinero. – Solo asistirá a la Clase la persona MATRICULADA sin acompañante – Traer ropa cómoda, suéter y lapicero.
Sam Academia se reserva el derecho de realizar ajustes en las preparaciones y formulaciones en caso de ser necesario debido a la falta de disponibilidad de materias primas o productos de temporada. Estos cambios se harán sin previo aviso a nuestros estudiantes.”
Sugerencias BPM para participar del taller:
- Uñas desmaquilladas
- Cabello recogido
- Zapato cerrado
- Ropa adecuada
- Uso obligatorio de tapabocas
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