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SÁBADO 15 DE MAYO DE 2021 - 9:00 AM: Fondant Básico – Taller Presencial

¿Cómo cubrir una torta con Fondant? Siempre será un desafío, aquí en este taller te enseñamos a preparar una agradable masa de Fondant, para forrar y trabajar sobre una torta real, brindándote todo el acompañamiento de manera práctica y sencilla, para que lo hagas una y otra vez en casa usando tu creatividad. OBJETIVO El …

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MARTES 18 DE MAYO DE 2021 - 9:00 AM: Modelado de Mazapán – Taller Presencial

El Mazapán es una preparación básica muy utilizada en pastelería para crear verdaderas piezas de decoración a partir del modelado de figuras. SAM Academia, trae este creativo Taller 100% práctico, con el cual aprenderás a realizar diferentes figuras y el modelado del mazapán; ideal para la decoración de tortas y cupcakes. Ven y aprende con …

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19, 20 Y 21 DE MAYO DE 2021 - 9:00 AM: Pastelería de Ensamble Nivel I 3 clases

En este taller abordaremos las técnicas básicas de pastelería, técnicas de armado, decoración, elaboración de variedad de masas, cremas, salsas y texturas, manejo de moldes, tapetes donde diseñaremos alta pastelería mono porción y gran formato pasando por la conservación, decoración y montaje. Ideal para toda persona que desee adentrarse en el fascinante mundo de la …

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MIÉRCOLES 19 DE MAYO DE 2021 - 2:00 PM : Caja Dulce – Taller Virtual

¡Las cajas dulces son la tendencia! Estas cajas suelen tener en su interior delicias como galletas, cupcakes, brownies y cada uno decorados tan hermosos que son irresistibles cualquier paladar y a la vista. En esta oportunidad aprende desde tu casa con SAM Academia de Pastelería en este taller virtual que te enseñará las técnicas de …

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JUEVES 20 DE MAYO DE 2021 - 3:30 PM: Conservantes y Estabilizantes – Taller en Vivo

Te has preguntado ¿Cuál es la diferencia entre los conservantes y los estabilizantes?🤓 Cada uno tiene su función específica para ayudar con el proceso en la elaboración de pasteles y panes, saberlos manejar es fundamental para tu proyecto es por eso que en este taller en vivo despejaremos las dudas más comunes en torno a …

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VIERNES 21 DE MAYO DE 2021 - 2:00 PM: Mini Barras de Pastel – Taller Presencial

¡Las mini barras de pastel son una opción ideal para los Candy Bar! Además de prácticas por su presentación individual se decoran con cremas y los topping a tu gusto que lo hacen visiblemente geniales. Acompáñanos en este nuevo taller presencial en donde aprenderás a preparar estas mini barras de pastel y las decorarás a …

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SÁBADO 22 DE MAYO DE 2021 - 9:00 AM: Festival de Pies – Taller Presencial

Un pie y una tarta son perfectos para rellenar de sal y dulce y en esta ocasión haremos 3 pies tradicionales desde la base, el relleno hasta la decoración. La principal característica de un buen pie es que se prepara con una masa quebrada, que es básicamente una masa de harina y mantequilla con base crujiente …

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SÁBADO 22 DE MAYO DE 2021 - 1:00 PM: Panadería Saludable – Taller Presencial

SAM Academia trae este gran taller en donde aprenderás a preparar y entender los ingredientes de la panadería saludable, permitiéndonos tener una alimentación balanceada y amigable con nuestro cuerpo. OBJETIVO Aprender a preparar uno de los productos más apetecidos por las personas, de una manera fácil, segura y sobre todo saludable. Aprender a entender la …

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MIÉRCOLES 26 DE MAYO DE 2021 - 3:00 PM : Focaccia Desde Cero – Taller Virtual

¡La Focaccia sin lugar a dudas está en el top 10 de los favoritos de muchos! Este pan ligeramente crocante y plano es perfecto para servir en cocteles, acompañar una buena comida o simplemente disfrutarla con diferentes dips y una copa de vino. En este taller virtual aprenderás a preparar una masa blanda, flexible, el …

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JUEVES 27 DE MAYO DE 2021 - 3:30 PM: Budín Canelle – Taller en Vivo

Los cannelle son unos pequeños bizcochos típicos de la ciudad francesa de Burdeos y lo que más llama la atención es su forma cilíndrica y su textura que por fuera es caramelizado y por dentro suave y gomoso. Un postre interesante pero delicioso que aprenderás a preparar en vivo con nosotros. Fecha: Jueves 27 de …

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